DIFRIHO 26 CATÁLOGO-TARIFA
1 DIFRIHO CATÁLOGO TARIFA 2026 DISTRIBUIDORA INTERNACIONAL DE FRIO Y HOSTELERIA,S.A. LAUREÀ MIRÓ, 393 NAVE 2 08980 SANT FELIU DE LLOBREGAT (BARCELONA) TEL.: 93 666 52 52 comercial@difriho.com tecnica@difriho.com administracio@difriho.com www.DIFRIHO.com
GRANIZADORAS ÍNDICE DE PRODUCTOS 2 DIFRIHO VITRINAS HELADERÍA ENFRIADORAS DE HELADO EN POZZETTI Pág.31 Pág.51 HORNOS PIZZA Y ACCESORIOS MONTADORAS DE NATA, SORBETERAS Y SOFT GRANIZADORAS DISTRIBUIDORAS DE BEBIDAS Pág.5 Pág.15
GRANIZADORAS ÍNDICE DE PRODUCTOS 3 DIFRIHO Pág.143 FABRICADORES DE HIELO FUENTES DE AGUA ARMARIOS Pág.79 Pág.159
MONTADORAS DE NATA, SORBETERAS Y SOFT 5 5
6 Ref. 3.3.0.0 MONTADORAS DE NATA CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Modelo PRIMA 2 PRIMA 5 Ancho mm 250 280 Fondo mm 410 440 Alto mm 400 400 Capacidad cuba Lts 2 5 Producción Lts/h. 100 100 Alimentación Ph/Volts/ Hz 2 x 230 / 50 2 x 230 / 50 Potencia W 300 400 P.V.P. € 3.692 4.422
7 PRIMA 2 Y PRIMA 5 : • Montadoras de nata profesionales, compactas, prácticas y de muy fácil uso. Ideales para chocolaterías, pastelerías, cafeterias, yogurterías, heladerias, catering, bares, restaurantes. • Fabricada totalmente en acero inoxidable. • Incluye indicador de temperatura digital. • Cubeta extraíble para facilitar la limpieza y garantizar una higiene total. • Equipadas con una bomba en acero inoxidable rotativa de paletas. • La cubeta extraíble está refrigerada indirectamente manteniendo la nata líquida en perfectas condiciones y a una temperatura de 4ºC. • Transforma la nata líquida y aire en nata montada al pasar por el texturizador. • Tanto la nata líquida como la montada están refrigeradas en todo momento del proceso hasta llegar a la boquilla dispensadora. Cuba interior en acero inoxidable. Cubeta extraible. Recoge gotas extraible. Mod. PRIMA 2 Mod. PRIMA 5 Valbula aire.
8 Ref. 3.3.0.0 MANTECADORAS SOFT CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Modelo MiniGEL Plus 1 MiniGEL Plus 2 Ancho exterior mm 200 400 Fondo exterior mm 480 480 Alto exterior mm 620 620 Capacidad depósito Lts. 6 2 x 6 Alimentación Ph/Volts/ 2 x 230 / 50 2 x 230 / 50 Potencia W 460 1.100 Gas refrigerante Tpo R290 R290 P.V.P. € 1.979 3.644
9 MINIGEL PLUS: • Tecnología avanzada, con diseño sobrio y elegante, compactas y muy fiables. • Maquina diseñada para elaborar granizados, sorbete y helado soft. • Sistema de mezcla mejorado para un helado más denso y compacto. • Sistema de recogida total del agua de condensación. • Sensor de presencia para acelerar el llenado. • Permite la regulación de la densidad del producto. • Control electrónico con display de fácil uso. • Compresor hermético. • Recoge gotas, extraíble con boya indicadora de llenado. • Fácilmente desmontables para una rápida y perfecta limpieza, garantizando una higiene total. • Se suministran de serie con el sistema patentado anti condensación y ahorro de energía “RECOVER ENERGY” Control electrónico con display. RECOVER ENERGY. Mod. MINI GEL PLUS 2 Mod. MINI GEL PLUS 1
10 Ref. 3.3.0.0 MANTECADORA SOFT CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Modelo QUICKGEL MIXER Ancho exterior mm 260 Fondo exterior mm 570 Alto exterior mm 730 Capacidad depósito Lts. 4 Capacidad cilindro Lts. 2 Producción hora (cono 75 gr.) Nº 180 Producción Kgs/hora 14 Alimentación Ph/Volts/Hz 2 x 230 / 50 Potencia W 1.800 Gas refrigerante Tipo R290 P.V.P. € 5.711
11 QUICKGEL MIXER: • Innovadora, elegante y muy compacta. Creada prestando mucha atención a la calidad, a los detalles y a la funcionalidad. • Maquina diseñada para elaborar un helado consistente de calidad, así como una gama muy amplia de nuevos productos. • Equipada con sensor de presencia para acelerar el llenado. • Control con pantalla táctil “TS”, muy intuitiva y de fácil uso. • Mezclador fabricado con plástico POM. • Compresor hermético y condensador refrigerado por aire. • Recoge gotas, extraíble con boya indicadora de llenado. • Fácilmente desmontables para una rápida y perfecta limpieza, garantizando una higiene total. Control pantalla táctil. Mezclador POM. Mod. QUICKGEL MIXER Sensor de proximidad.
12 Ref. 3.3.0.0 SOFT Bomba engranage. Panel TOP. CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Sobremostrador Modelo SOFT 120C A 125CP A T 130C A T 135CP A Ancho mm 450 450 450 450 Fondo (A/W) mm 647 647 647 647 Alto mm 895 895 895 895 Versión tipo profesional profesional top top Sistema tipo gravedad bomba engranaje gravedad bomba engranaje Cubas nº 1 1 1 1 Dispensadores nº 1 1 1 1 Capacidad cuba gravedad Lts 14 - 14 - Capacidad cuba bomba Lts - 11 - 11 Capacidad cilíndro Lts 2 2 2,5 2,5 Producción helado kg/h 20 20 25 25 Producción helado conos 75gr nº/h 260 260 330 330 Alimentación Ph/V(Hz 3 x 380 / 50 3 x 380 / 50 3 x 380 / 50 3 x 380 / 50 Potencia total kW 2,2 2,2 2,5 2,5 P.V.P. € 12.175 14.015 15.670 17.509 Nota: (A) refrigerada por aire, (W) refrigerada por agua, Nota: Disponible otras tensiones, consultar Pié Modelo SOFT 340 V A/W 350 VP A/W T 360 V A/W T 370 VP A/W Ancho mm 550 550 550 550 Fondo (A/W) mm 674 / 674 774 / 674 774 / 674 774 / 674 Alto mm 1.500 1.500 1.500 1.500 Versión tipo profesional profesional top top Sistema tipo gravedad bomba engranaje gravedad bomba engranaje Cubas nº 2 2 2 2 Dispensadores nº 3 3 3 3 Capacidad cuba gravedad Lts 14+14 - 14+14 - Capacidad cuba bomba Lts - 11+11 - 11+11 Capacidad cilíndro Lts 2+2 2+2 2,5+2,5 2,5+2,5 Producción helado kg/h 40 40 50 50 Producción helado conos 75gr nº/h 520 520 650 650 Alimentación Ph/V(Hz 3 x 380 / 50 3 x 380 / 50 3 x 380 / 50 3 x 380 / 50 Potencia total kW 4,4 4,4 5 5 P.V.P. € 21.237 24.916 23.998 27.676 Nota: (A) refrigerada por aire, (W) refrigerada por agua, Nota: Disponible otras tensiones, consultar Opcional (montado de fábrica) P.V.P. € Agitador interno 866 Panel PROFESIONAL. Cubas con bomba. Helado SOFT.
13 Mod. SOFT 350 VP PROF SOFT : Diez modelos ecológicos y eficientes para satisfacer todas las necesidades, disponibles con bomba o alimentación por gravedad. Diseñadas y fabricadas integrando las mejores soluciones técnicas y tecnológicas para garantizar fiabilidad y máximo rendimiento. Están disponibles en versiones de sobremesa y de pie. • Refrigeración indirecta de la cuba, para evitar formación de hielo en el interior y garantizar una óptima conservación de la mezcla. • Permite operar con niveles de mezcla extremadamente bajos y asegura un vaciado completo durante el lavado. • El agitador interno (opcional), garantiza una mezcla homogénea incluso tras largos periodos de reposo. • Dotado de alarmas: la primera por mezcla a punto de agotarse y la segunda por mezcla agotada, activando automáticamente el modo de conservación. • Sistemas de refrigeración independiente para los modelos de dos sabores. • La bomba de engranajes garantiza un caudal elevado, constante y ajustable y además actúa como emulsionante. Fabricados con materiales certificados específicos del sector alimentario. Fácil de limpiar para una perfecta higiene. • Pantalla táctil de 7”. Un panel de control moderno e intuitivo que permite la monitorización en tiempo real y una fácil gestión de parámetros para un control total de cada fase operativa. • La zona de dispensación ofrece espacio y practicidad, facilitando el llenado de porciones individuales, bandejas para llevar y la decoración de postres. • Serie profesional (facilidad de uso y versatilidad). Equipadas con cilindros congeladores de expansión directa de 2 litros, gestionados por una avanzada unidad de control digital que garantiza resultados precisos y consistentes. • Serie Top “T” (alta capacidad de producción). Equipados con cilindros sobre dimensionados de 2,5 litros y la exclusiva tecnología de expansión directa, diseñada para gestionar altos volúmenes de producción. Mod. SOFT T370 VP TOP Mod. SOFT 350 CP PROF Mod. SOFT T135 CP TOP Mod. SOFT 125 CP PROF
GRANIZADORAS DISTRIBUIDORAS DE BEBIDAS 15 15
16 Ref. 4.4.0.0 GRANIZADORAS CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Modelo ICON 3/1 ICON 3/2 ICON 6/1 ICON 6/2 ICON 11/1 ICON 11/2 Ancho exterior mm 180 370 190 390 210 430 Fondo exterior mm 440 440 520 520 540 540 Alto exterior mm 490 490 490 490 670 670 Capacidad depósito Lts. 2,8 2 x 2,8 6 2 x 6 11 2 x 11 Control Tipo electrónico electrónico electrónico mecánico mecánico mecánico Alimentación Ph/Volts/Hz 2 x 230 / 50 2 x 230 / 50 2 x 230 / 50 2 x 230 / 50 2 x 230 / 50 2 x 230 / 50 Potencia W 460 1.100 460 1.100 550 750 Gas refrigerante Tipo R290 R290 R290 R290 R290 R290 P.V.P. € 1.250 2.438 1.500 2.713 1.812 3.107
17 ICON: • Diseño elegante con estilo único y moderno, combinado con sus dimensiones extremadamente reducidas se adaptan en cualquier entorno. • Excelentes para elaborar cremas frías, sorbetes y granizados. Las ICON 3 con un depósito de 2,8 litros permite gestionar pequeñas cantidades, evitando desperdicios innecesarios. • Estructura de chapa lacada. • Compresor hermético. • Recoge-gotas, extraíble con boya indicadora de llenado. • Permite la regulación de la densidad del producto. • Fácilmente desmontables para una rápida y perfecta limpieza, garantizando una higiene total. • Se suministra de serie con el sistema patentado anti condensación y ahorro de energía “RECOVER ENERGY”. . Mod. ICON 6/1 Mod.ICON 11/2 RECOVER ENERGY. Control mecánico. Control electrónico. Mod.ICON 3/1 Mod.ICON 6/2
18 Ref. 4.4.0.0 GRANIZADORAS CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Modelo MT 1B/E MT 1B MT 2B MT 3B Ancho exterior mm 180 280 360 540 Fondo exterior mm 470 470 470 470 Alto exterior mm 690 690 690 690 Capacidad depósito Lts. 10 10 2 x 10 3 x 10 Alimentación Ph/Volts/Hz 2 x 230 / 50 2 x 230 / 50 2 x 230 / 50 2 x 230 / 50 Potencia W 460 460 1.100 1.300 Gas refrigerante Tipo R290 R290 R290 R290 P.V.P. € 1.773 1.773 2.955 4.177
19 MT/MINI: • Gran visibilidad, compactas, muy fiables y fáciles de utilizar. • Diseñadas para elaborar granizados y otras bebidas congeladas. • Estructura de acero inoxidable (AISI 304). • Depósito de policarbonato y tapa retroiluminada para el modelo MT. • Equipadas con el exclusivo sistema de conducción magnético patentado. • Permite la regulación de la densidad del producto. • Compresor hermético. • Recogegotas, extraíble con boya indicadora de llenado. • Fácilmente desmontables para una rápida y perfecta limpieza, garantizando una higiene total. Recoge gotas extraible. Sistema de conducción magnética. Mod. MT 3B Mod. MT 2B Maneta salida producto.
20 Ref. 4.4.0.0 GRANIZADORAS CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Modelo EASY NG6-1 EASY NG6-2 EASY NG6-3 EASY NG10-1 EASY NG10-2 EASY NG10-3 Ancho exterior mm 195 395 595 195 395 595 Fondo exterior mm 480 480 480 500 500 500 Alto exterior mm 615 615 615 705 705 705 Capacidad depósito Lts. 6 6 x 2 6 x 3 10 10 x 2 10 x 3 Alimentación Ph/Volts/Hz 2 x 230 / 50 2 x 230 / 50 2 x 230 / 50 2 x 230 / 50 2 x 230 / 50 2 x 230 / 50 Potencia W 420 700 896 510 740 1.450 Gas refrigerante Tipo R290 R290 R290 R290 R290 R290 P.V.P. € 1.707 2.993 4.164 1.885 3.325 4.577 Accesorios P.V.P. € Recover Energy NG6 70 Recover Energy NG10 70
21 NG EASY: • Diseño elegante, extremadamente compactas, muy fiables, máxima simplicidad y facilidad de uso. • Granizadora multifunción para producir granizados, sorbetes, cremas frías, cócteles y bebidas frías. • Depósito de policarbonato. • Tapa iluminada. • Equipadas con el exclusivo sistema de conducción magnético patentado. • Permite la regulación de la densidad del producto. • Equipadas con control electromecánico de fácil uso. • Sistema de recogida total del agua de condensación. • Compresor hermético. • Recoge gotas, extraíble con boya indicadora de llenado. • Fácilmente desmontables para una rápida y perfecta limpieza, garantizando una higiene total. • Opcional, se pueden suministrar con el innovador sistema de ahorro de energía “RECOVER ENERGY”. RECOVER ENERGY. Panel mandos electromecánicos. Mod. NG 10/2 EASY Mod. NG 6/1 EASY
22 Ref. 4.4.0.0 GRANIZADORAS CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Modelo GIANT 2 Ancho exterior mm 460 Fondo exterior mm 530 Alto exterior mm 900 Capacidad depósito Lts. 2 x 15 Alimentación Ph/Volts/Hz 2 x 230 / 50 Potencia W 1.600 Gas refrigerante Tipo R290 P.V.P. € 3.917
23 GIANT: • Máxima visibilidad, compactas, muy fiables y fáciles de utilizar. • Granizadora multifunción de gran capacidad para elaborar granizados y otras bebidas congeladas. • Diseñadas para dispensar gran cantidad de producto en poco tiempo • Estructura de acero inoxidable (AISI 304). • Depósito de policarbonato y tapa retroiluminada. • Equipadas con el exclusivo sistema de conducción magnético patentado. • Permite la regulación de la densidad del producto. • Equipadas con control electromecánico de fácil uso. • Permite la regulación de la densidad del producto. • Compresor hermético. • Recoge gotas, extraíble con boya indicadora de llenado. • Fácilmente desmontables para una rápida y perfecta limpieza, garantizando una higiene total. • También disponibles en color negro. Mod. GIANT Depósitos de 15 litros. Recoge gotas extraible. Mod. GIANT NEGRA
24 Ref. 4.4.0.0 HORCHATERAS Y DISTR. ZUMO NATURAL CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Modelo A12 A19 Ancho exterior mm 320 320 Fondo exterior mm 420 420 Alto exterior mm 660 720 Capacidad depósito Lts. 12 19 Alimentación Ph/Volts/Hz 2 x 230 / 50 2 x 230 / 50 Temperatura ºC +1 /+ 5 +1 /+ 5 Potencia W 300 300 Gas refrigerante Tipo R290 R290 P.V.P. € 1.142 1.147
25 A19: • Son máquinas con gran visibilidad, sencillas y fáciles de utilizar. • Diseñadas para enfriar y dispensar horchata y zumos naturales. • Estructura de acero inoxidable (AISI 304). • Depósito de policarbonato. • Equipadas con un sistema único de palas para garantizar una temperatura homogénea y la perfecta conservación del producto. • Dotadas de un termostato digital para un control preciso de la temperatura. • Compresor hermético. • Recoge gotas, extraíble con boya indicadora de llenado. • Fácilmente desmontables para una rápida y perfecta limpieza, garantizando una higiene total. Mod. A 19 Termostato digital. Pulsador salida producto. Recoge gotas extraible. Mod. A 12
26 Ref. 4.4.0.0 DISTRIBUIDARAS DE BEBIDAS CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Modelo COMPACT 8/1 COMPACT 8/2 COMPACT 8/3 Ancho mm 180 250 370 Fondo mm 400 400 400 Alto mm 630 630 630 Capacidad depósito Lts. 8 2 x 8 3 x 8 Alimentación Ph/Volts/Hz 2 x 230 / 50 2 x 230 / 50 2 x 230 / 50 Temperatura ºC +4,5/+8 +4,5/+8 +4,5/+8 Potencia W 170 270 315 Gas refrigerante Tipo R290 R290 R290 P.V.P. € 677 895 1.205 Accesorios P.V.P. € Piston grifo acero inox 40
27 COMPACT: • Son máquinas muy versátiles y fáciles de utilizar. • Diseñadas para enfriar cualquier tipo de bebidas sin gas. • Estructura de acero inoxidable (AISI 304). • Depósito de policarbonato. • Compresor hermétcio. • Equipadas con una bomba sumergida de accionamiento magnético. • Recoge gotas, extraíble con boya indicadora de llenado. • Fácilmente desmontables para una rápida y perfecta limpieza, garantizando una higiene total. • Pistón grifo en acero inoxidable, opcional. Mod. COMPACT 8/3 Opcional pistón grifo acero inox. Con bomba sumergida. Mod. COMPACT 8/2
28 Ref. 4.4.0.0 CHOCOLATERAS CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS acabado color negro acabado color oro Modelo Delice 3 Delice 5 Delice 3 Gold Delice 5 Gold Ancho exterior mm 240 260 240 260 Fondo exterior mm 290 320 290 320 Alto exterior mm 410 495 410 495 Capacidad depósito Lts. 3 5 3 5 Alimentación Ph/Volts/Hz 2 x 230 / 50 2 x 230 / 50 2 x 230 / 50 2 x 230 / 50 Temperatura ºC 0 / 90º 0 / 90º 0 / 90º 0 / 90º Potencia W 800 800 800 800 P.V.P. € 620 743 730 880
29 DELICE: • Gran visibilidad gracias a su diseño sofisticado y elegante. Es muy fiable, poco voluminoso y fácil de usar. • Dispensa chocolate caliente y otras bebidas más o menos densas. • Depósito de policarbonato, extraíble incluso con producto en su interior. • Dispone de grifo antigoteo fácilmente desmontable para una perfecta limpieza y garantizar una higiene total. • Equipadas con un termostato para un control preciso de la temperatura del producto. • Recogegotas con boya indicativa de llenado. Depósito extraible. Maneta salida producto. Mod. DELICE 5 Mod. DELICE 5 GOLD Grifo antigoteo.
VITRINAS HELADERÍA 31 31
32 Ref. 3.3.0.0 VITRINAS HELADO CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Modelo MINI CREAM 2V W LED MINI CREAM 3V W LED MINI CREAM 4V W LED Ancho mm 490 654 850 Fondo mm 790 790 821 Alto mm 345 345 363 Capacidad cubetas 5 Lts. (*) Nº 2 3 4 Luz Nº/Tipo 1 Led 1 Led 2 Led Rango temperatura º C -22 / -10 -22 / -10 -25 / -5 Termostato/Termómetro Tipo Mecánico Mecánico Mecánico Refrigeración Tipo Estática Estática Estática Descarche Tipo Manual Manual Manual Compresor Nº/Tipo 1 - Hermético 1 - Hermético 1 - Hermético Refrigerante Gas R600a R600a R290 Alimentación Ph/Volts/Hz 2 x 230 / 50 2 x 230 / 50 2 x 230 / 50 Potencia W 95 95 170 Clase Climatica “C” Tipo 4 ( 30°C, 55% RH ) L1 4 ( 30°C, 55% RH ) L1 4 ( 30°C, 55% RH ) L1 P.V.P. € 1.220 1.360 1.508 (*) Cubetas no incluidas Accesorios P.V.P. € Cubeta inox 5 Lts. (360x165x120) (*) 20 Cubeta policarbonato 5 Lts. (360x165x120) (*) 8 (*) Precio únicamente aplicable si se suministran junto a la vitrina
33 MINI CREAM: Una gama, infinitas posibilidades. Ya sea que dirijas una heladería, una pastelería, un restaurante o un servicio de catering, la gama MiniCream es la solución perfecta para exhibir y servir helados, polos y granizados con estilo y eficiencia. Ideal para espacios reducidos. Atractivo que fomenta las compras impulsivas y fácil de personalizar. • Evaporador estático envuelto en la cuba. • Cristal superior plano de baja emisividad, con borde serigrafado negro, facil de limpiar. • Tapa de cristal oscilobatiente. • Luz interna horizontal. • Panel de mandos digital de fácil uso. • Descarche manual. • Clase climática 4 (30°C-55%RH). Mod. MINI CREAM 3V W LED Mod. MINI CREAM 4V W LED
34 Ref. 4.3.5.0 VITRINAS HELADOS CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Modelo VG 5 VG 7 VG 8 Ancho mm 1.009 1.298 1.548 Fondo mm 615 615 615 Alto mm 1.296 1.296 1.296 Capacidad cubetas exposición Lts. 5 7 8 Capacidad cubetas reserva Lts. 13 22 26 Temperatura ºC -18 / -23 -18 / -23 -18 / -23 Alimentación Ph/Volts/Hz 2 x 230 / 50 2 x 230 / 50 2 x 230 / 50 Potencia W 220 300 400 P.V.P. € 1.118 1.298 1.511
35 VG: • Pequeñas vitrinas para la exposición de helados, de gran visibilidad por su amplia superficie acristalada y luz led interior, adaptables en cualquier ambiente, ideales para heladerías, pastelerías, chocolaterías, bares, restaurantes… • Tapas correderas de vidrio templado anti condensación, con cerradura. • Luz led interior para proporcionar una gran visibilidad al helado expuesto. • Equipadas de serie con cestas soporte cubetas. • Refrigeración estática y descarche manual. • Termostato mecánico, de fácil uso. • Dotado con 4 ruedas para su fácil traslado. • Se suministran desmontadas, con manual de instrucciones para su fácil montaje. • Pueden ser suministrados con cubetas de 5L, bajo pedido (Ver pág. 38). • Clase climática 4 Mod. VG 7
36 Ref. 3.3.0.0 VITRINAS HELADO PUNTO 4 ISETTA 6R LX CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS vidrio recto Modelo PUNTO 4 Ancho mm 824 Fondo mm 760 Alto mm 1.176 Capacidad cubetas 5 Lts. Nº 4 + 4 Capacidad reserva cubetas 5 Lts. Nº - Rango temperatura º C - 14 / -16 Refrigeracioón Tipo Estática Descarche Tipo Automático Elec. Compresor Nº/Tipo 1 - Hermético Refrigerante Gas R290 Alimentación Ph/Volts/Hz 2 x 230 / 50 Potencia W 450 P.V.P. € 2.794 vidrio curvo Modelo ISETTA 4 LX ISETTA 6R LX Ancho mm 824 1.184 Fondo mm 760 800 Alto mm 1.176 1.176 Capacidad cubetas 5 Lts. Nº 4 + 4 6 + 6 Capacidad reserva cubetas 5 Lts. Nº - 4 + 4 Rango temperatura º C -16 / -14 -16 / -14 Refrigeración Tipo Estática Estática Descarche Tipo Automático Elec. Automático Elec. Compresor Nº/Tipo 1 - Hermético 1 - Hermético Refrigerante Gas R290 R290 Alimentación Ph/Volts/Hz 2 x 230 / 50 2 x 230 / 50 Potencia W 450 590 P.V.P. € 3.058 3.355 Accesorios P.V.P. € Lavaporcionador 210 Cubeta inox 5 Lts. (360x165x120) (*) 20 Cubeta policarbonato 5 Lts. (360x165x120 (*) 8 (*) Precio únicamente aplicable si se suministran junto a la vitrina ISETTA 4 LX
37 PUNTO: • Vitrinas con gran visibilidad, de diseño sencillo pero moderno y elegante. • Se caracterizan por su fiabilidad y por ser muy prácticas. • Trabajan en un rango de temperatura entre -16/-14ºC. • Refrigeración estática para una refrigeración uniforme. • Descarche automático eléctrico. • Disponen de una cámara de reserva refrigerada (excepto la Punto 4 y la Isetta 4LX). • La vitrina puede albergar un segundo nivel de cubetas 5L bajo la exposición. • Iluminación LED. • Cierre con tapa basculante de metacrilato. • Panel de mandos electrónico de fácil uso. • Dotadas con 4 ruedas pivotantes para su fácil desplazamiento. • Todas las vitrinas se pueden suministrar con lavaporcionador, opcional. • Clase climática 7. Doble nivel. Lavaporcionador. Mod. ISETTA 6R LX Mod. PUNTO
38 Ref. 3.3.0.0 VITRINAS HELADO CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Modelo J7 EXTRA J9 EXTRA Ancho mm 1.341 1.656 Fondo mm 723 723 Alto mm 1.253 1.253 Capacidad cubetas 5 Lts. (Doble Nivel) (*) Nº 7+7 9+9 Capacidad cubetas 5 Lts. (Reserva) (*) Nº 12 16 Luz tipo Led Led Rango Temperatura º C -20 / -15 -20 / -15 Termostato/Termómetro Tipo digital digital Refrigeración Tipo Estática Estática Descarche Tipo Automático eléctrico Automático eléctrico Compresor Nº/Tipo 1- Hermético 1- Hermético Refrigerante Gas R290 R290 Alimentación Ph/Volts/Hz 2 x 230 / 50 2 x 230 / 50 Potencia W 500 540 Clase Energetica Tipo C C Clase Climatica Tipo 4 ( 30°C, 55% RH ) 4 ( 30°C, 55% RH ) P.V.P. € 3.275 3.880 (*) Cubetas no incluidas Accesorios P.V.P. € Cubeta inox 5 Lts. (360x165x120) (*) 20 Cubeta policarbonato 5 Lts. (360x165x120) (*) 8 (*) Precio únicamente aplicable si se suministran junto a la vitrina Doble nivel cubetas 5L bajo la exposición.
39 J-EXTRA: Vitrina con diseño sobrio, sencillo, ofreciendo máxima visibilidad al producto. Son muy prácticas, con una máxima fiabilidad y funcionalidad. Ideal para cualquier heladería, pastelería, cafetería o tienda. Mod. J9 EXTRA • Estructura superior con cristales curvos de baja emisividad • Tapa basculante de plexiglás en el lado de servicio. • Iluminación interior LED horizontal • Panel de mandos digital de fácil uso • Trabajan en un rango de temperatura entre -15 / -20ºC • Refrigeración estática, evaporador estático con aletas+serpentin con espuma inyectada en las paredes • Descarche eléctrico • Gran capacidad de carga y posibilidad de albergar un segundo nivel de cubetas 5L bajo la exposición. • Reserva refrigerada con puerta auto cierre. • 4 ruedas giratorias • Las vitrinas se pueden suministrar con cubetas. Ver accesorios
40 Ref. 3.3.0.0 VITRINAS HELADO Lavaporcionador. CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Modelo MIRABELLA 6G MIRABELLA 7G MIRABELLA 9G Ancho mm 1.190 1.340 1.655 Fondo mm 677 677 677 Alto mm 1.190 1.190 1.190 Capacidad cubetas 5 Lts. (exposición) (*) Nº 6 7 9 Capacidad cubetas 5 Lts. (reserva) (*) Nº 12 15 21 Luz tipo Led Led Led Rango temperatura º C -20 / -5 -20 / -5 -20 / -5 Termostato/Termómetro Tipo Digital Digital Digital Refrigeración Tipo Estática Estática Estática Descarche Tipo Automático Gas Automático Gas Automático Gas Compresor Nº/Tipo 1 - Hermético 1 - Hermético 1 - Hermético Refrigerante Gas R290 R290 R290 Alimentación Ph/Volts/Hz 2 x 230 / 50 2 x 230 / 50 2 x 230 / 50 Potencia mod. “C” W 675 719 843 Clase Climatica “C” Tipo 4 ( 30°C, 55% RH ) L1 4 ( 30°C, 55% RH ) L1 4 ( 30°C, 55% RH ) L1 Potencia mod. “H” Tropicalizada W 742 744 890 Clase Climatica “H” Tropicalizada Tipo 7 ( 35°C, 75% RH ) L1 7 ( 35°C, 75% RH ) L1 7 ( 35°C, 75% RH ) L1 P.V.P. Mod. “C” € 3.466 3.601 4.076 P.V.P. Mod. “H” Tropicalizada € 4.262 4.410 4.889 (*) Cubetas no incluidas Accesorios P.V.P. € KIT Lavaporcionador MB (8998617F) 99 Kit 2 x paneles inox pasteleria MB 6 130 Kit 2 x paneles inox pasteleria MB 7 147 Kit 2 x paneles inox pasteleria MB 9 181 Kit 1 x panel para polos Kit 2 x ruedas con freno 32 Cubeta inox 5 Lts. (360x165x120) (*) 20 Cubeta policarbonato 5 Lts. (360x165x120) (*) 8 (*) Precio únicamente aplicable si se suministran junto a la vitrina 71
41 MIRABELLA: Con su diseño limpio de vidrio plano, esta vitrina añade un toque elegante y moderno creando ambientes extraordinarios únicos a cualquier heladería, pastelería, cafetería o tienda. Gracias a sus 3 laterales de cristal a ras de la bandeja permite una visibilidad total del producto desde todos los lados. Mirabella es una vitrina extremadamente versátil y ecológica, fabricada con un 95 % de materiales reciclables. Diseñadas para helados, pastelería helada y polos. Disponible en 2 versiones. Mirabella C y Mirabella H. Mod. MIRABELLA H 6 G • Tapa basculante de plexiglás en el lado de servicio. • Iluminación interior LED horizontal. • Panel de mandos electrónico con visualizador de fácil uso. • Trabajan en un rango de temperatura entre -5 / -20ºC. • Refrigeración estática, evaporador estático con aletas. • Descarche rápido automático con gas caliente • Reserva refrigerada con puerta auto cierre. • 4 ruedas giratorias. • Equipados con grupos frigoríficos muy eficientes, obteniendo un gran ahorro energético. • Compresor hermético. • Las vitrinas se pueden suministrar con lavaporcionador opcional, kit pastelero compuesto de 2 paneles inox,, etc. Ver accesorios. Mod. MIRABELLA C 9 G Versión Polos. Mirabella C • Estructura superior con vidrio de baja emisividad • Clase climática 4 (30°C-55%RH) Mirabella H (Tropicalizada) • Estructura superior con doble cristal calefactado • Clase climática 7 (35°C-75%RH) La primera vitrina estática con 3 laterales de exposición a ras de la bandeja.
42 Ref. 3.3.0.0 VITRINAS HELADO DISPOSICIÓN CUBETAS 5 LTS. EXPOSICIÓN BRAVA/BERMUDA 13 DISPOSICIÓN CUBETAS 5 LTS. EXPOSICIÓN BRAVA/BERMUDA 10 BRAVA BERMUDA CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Modelo BRAVA 10 BERMUDA 10 BERMUDA 13 Ancho mm 1.317 1.340 1.670 Fondo mm 906 800 800 Alto mm 1.372 1.343 1.343 Capacidad cubetas 5 Lts. Nº 10 + 10 10 13 Capacidad reserva cubetas 5 Lts. Nº 5 + 5 4 + 4 6 + 6 Rango temperatura º C -14 / -16 -14 / -16 -14 / -16 Refrigeración Tipo Estática Ventilada Ventilada Descarche Tipo Automático Gas Automático Gas Automático Gas Compresor Nº/Tipo 1 - Hermético 1 - Hermético 2 - Hermético Refrigerante Gas R290 R290 R290 Alimentación Ph/Volts/Hz 2 x 230 / 50 2 x 230 / 50 2 x 230 / 50 Potencia W 590 770 1340 P.V.P. € 5.416 6.758 7.702 Accesorios P.V.P. € Lavaporcionador 210 Portaconos 220 Cubeta inox 5 Lts. (360x165x120) (*) 20 Cubeta policarbonato 5 Lts. (360x165x120) (*) 8 (*) Precio únicamente aplicable si se suministran junto a la vitrina
43 • Se caracterizan por su fiabilidad y por ser muy prácticas. • Trabajan en un rango de temperatura entre -16/-14ºC. • Iluminación LED bajo plafón superior para resaltar el producto expuesto. • Dotadas de cortina nocturna auto-enrollable. • Panel de mandos electrónico con visualizador de fácil uso. • Dotadas con 4 ruedas pivotantes (2 con freno) para su fácil maniobrabilidad. • Descarche automático por gas caliente. • Equipados con grupos frigoríficos muy eficientes, obteniendo un gran ahorro energético. • Compresor hermético. • Gran capacidad de carga y posibilidad de albergar un segundo nivel de cubetas 5L bajo la exposición. • Disponen de una cámara de reserva refrigerada. • Modelo BRAVA: Refrigeración estática dotada de doble evaporador. • Modelo Bermuda: Refrigeración ventilada. • Todas las vitrinas se pueden suministrar con lavaporcionador, opcional. • Clase climática 4 Doble nivel. Lavaporcionador. Kit portacubetas. Mod. BERMUDA 10 Mod. BRAVA 10 BRAVA/BERMUDA: Vitrinas de diseño llamativo pero elegante. Gran visibilidad dotadas de un gran vidrio templado curvo, plafón superior iluminado permitiendo destacar y resaltar el producto expuesto. Ideal para pastelerías, heladerías, yogurterías,etc.
44 Ref. 3.3.0.0 VITRINAS HELADO / PASTELERIA Lavaporcionador. Doble nivel cubetas 5L bajo la exposición. CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Modelo RIMINI 12 G RIMINI 16 G RIMINI 22 G Ancho mm 1.206 1.506 2.006 Fondo mm 963 963 963 Alto mm 1.287 1.287 1.287 Capacidad cubetas 5 Lts. (Doble Nivel) (*) Nº 12+12 16+16 22+22 Luz tipo Led Led led Rango Temperatura º C -25 / +10 -25 / +10 -25 / +10 Termostato/Termómetro Tipo Digital Digital Digital Refrigeración Tipo Ventilada Ventilada Ventilada Descarche Tipo Automático Gas Automático Gas Automático Gas Compresor Nº/Tipo 2 - Hermético 2- Hermético 2 - Hermético Refrigerante Gas R290 R290 R290 Alimentación Ph/Volts/Hz 2 x 230 / 50 2 x 230 / 50 2 x 230 / 50 Potencia W 1160 1350 1500 Clase Energetica Tipo D D D Clase Climatica Tipo 4 ( 30°C, 55% RH ) G3 4 ( 30°C, 55% RH ) G3 4 ( 30°C, 55% RH ) G3 P.V.P. € 8.851 10.630 13.320 (*) Cubetas no incluidas Accesorios P.V.P. € Kit Lavaporcionador RM/CR (8998019F) 95 Kit 4 x paneles inox pasteleria RM12 218 Kit 4 x paneles inox pasteleria RM16 256 Kit 4 x paneles inox pasteleria RM22 286 Consola pasteleria RM12 315 Consola pasteleria RM16 359 Consola pasteleria RM22 513 Cubeta inox 5 Lts. (360x165x120) (*) 20 Cubeta policarbonato 5 Lts. (360x165x120) (*) 8 (*) Precio únicamente aplicable si se suministran junto a la vitrina
45 RIMINI G (Dual temperatura) Vitrinas helado/pastelería profesional con función doble temperatura. Puede trabajar como vitrina de helado o como vitrina pastelera. Visibilidad total del producto desde todos los lados, de diseño elegante y moderno. Destinada para crear ambientes extraordinarios únicos para cada heladería y pastelería. Mod. RIMINI 16 PASTRY • Estructura superior con vidrio laminado y calefactado. • Vidrio superior con apertura hacia arriba para facilitar la limpieza. • Tapas correderas de plexiglás en el lado de servicio. • Iluminación LED. • Panel de mandos electrónico con visualizador de fácil uso. • Función doble temperatura (helados) o (pasteles). • Rango de temperatura: -25ºC /+10ºC • Refrigeración ventilada • Descarche automático con gas caliente por inversión de ciclo. • Con 4 ruedas pivotantes (2 con freno) y pies regulables en altura. • Acabado exterior chapa color gris antracita • Equipados con grupos frigoríficos muy eficientes, obteniendo un gran ahorro energético. • Gran capacidad de carga y posibilidad de albergar un segundo nivel de cubetas 5L bajo la exposición. • Las vitrinas se pueden suministrar con lavaporcionador opcional, kit pastelero compuesto de cuatro paneles inox, consola pastelería, etc. Ver accesorios. • Clase climática 4 (30°C, 55% RH) G3 Mod. RIMINI 22 G Apertura superior, facilidad limpieza.
46 Ref. 3.3.0.0 CONSERVADORA HELADO POZZETTI Lavaporcionador. Carrapina. CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Modelo DOLCE VITA 4 G DOLCE VITA 6 G DOLCE VITA 8 G DOLCE VITA 10 G Ancho mm 654 965 1.105 1.435 Fondo mm 665 665 712 713 Alto mm 1.030 1.030 1.030 1.030 Capacidad carrapina 7,5 Lts. (Doble nivel) (*) Nº 4 + 4 6 + 6 8 + 8 10 + 10 Rango temperatura º C -20 / -5 -20 / -5 -20 / -5 -20 / -5 Termostato Tipo Mecánico Mecánico Mecánico Mecánico Termómetro Tipo Ddigital Ddigital Ddigital Ddigital Refrigeración Tipo Estática Estática+ventilador Estática+ventilador Estática+ventilador Descarche Tipo Manual Manual Manual Manual Compresor Nº/Tipo 1 - Hermético 1 - Hermético 1 - Hermético 1- Hermético Refrigerante Gas R290 R290 R290 R290 Alimentación Ph/Volts/Hz 2 x 230 / 50 2 x 230 / 50 2 x 230 / 50 2 x 230 / 50 Potencia W 260 310 350 480 Clase Climatica “C” Tipo 4 ( 30°C, 55% RH ) G3 4 ( 30°C, 55% RH ) G3 4 ( 30°C, 55% RH ) G3 4 ( 30°C, 55% RH ) G3 P.V.P. € 2.483 2.896 3.298 3.808 (*) Carrapinas no incluidas Accesorios P.V.P. € Carrapina Inox 7,5 Lts. (*) 63 Porta conos DV 162 Kit Lavaporcionador DV (8998599F) 95 Mostrador servicio plexiglass/anti hurto DV 4 202 Mostrador servicio plexiglass/anti hurto DV 6 233 Mostrador servicio plexiglass/anti hurto DV 8 267 Mostrador servicio plexiglass//anti hurto DV 10 313 Kit 2 x ruedas con freno bloq.lado servicio CR/DV 206 (*) Precio únicamente aplicable si se suministran junto a la vitrina
47 DOLCE VITA G (conservadora de helado en pozzetti) Diseño Italiano moderno pero retro, esta vitrina añade un toque elegante y moderno creando ambientes extraordinarios únicos a cualquier heladería, pastelería, cafetería y establecimientos de degustación. Mod. DOLCE VITA G • Mueble de color negro. • Se suministra con las tapas pozzetti en acero inox. (carrapinas no incluidas). • Gran capacidad de carga y posibilidad de albergar un segundo nivel de carrapinas bajo la exposición. • Panel de mandos digital de fácil uso. • Trabajan en un rango de temperatura entre -20 / -5ºC • Refrigeración estática. Evaporador estático envuelto en la cuba y con ventilador interior de apoyo en los modelos 6,8,10. • Descarche manual • 4 ruedas giratorias • Las vitrinas se pueden suministrar con lavaporcionador opcional, mostrador de servicio plexiglass opcional, etc. Ver accesorios • Clase climática 4 (30°C-55%RH) G3. Mostrador servicio plexiglass.
48 Ref. 3.3.0.0 CONSERVADORA HELADO POZZETTI Lavaporcionador. Carrapina. CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Modelo CARRARA DARK 4 CARRARA DARK 6 CARRARA DARK 8 CARRARA DARK 10 Ancho mm 720 1.045 1.180 1.510 Fondo mm 661 661 724 724 Alto mm 1.108 1.008 1.015 1.015 Capacidad carrapina 7,5 Lts. (Doble nivel) (*) Nº 4 + 4 6 + 6 8 + 8 10 + 10 Rango temperatura º C -20 / -5 -20 / -5 -20 / -5 -20 / -5 Termostato/Termómetro Tipo Digital Digital Digital Digital Refrigeración Tipo Estática Estática+ventilador Estática+ventilador Estática+ventilador Descarche Tipo Manual Manual Manual Manual Compresor Nº/Tipo 1 - Hermético 1 - Hermético 1 - Hermético 1- Hermético Refrigerante Gas R290 R290 R290 R290 Alimentación Ph/Volts/Hz 2 x 230 / 50 2 x 230 / 50 2 x 230 / 50 2 x 230 / 50 Potencia W 260 310 350 480 Clase Climatica “C” Tipo 4 ( 30°C, 55% RH ) G3 4 ( 30°C, 55% RH ) G3 4 ( 30°C, 55% RH ) G3 4 ( 30°C, 55% RH ) G3 P.V.P. € 3.070 3.604 4.058 4.671 (*) Carrapinas no incluidas Accesorios P.V.P. € Carrapina Inox 7,5 Lts. (*) 63 Kit Lavaporcionador RM/CR (8998019F) 95 Mostrador servicio plexiglass CR 4 124 Mostrador servicio plexiglass CR 6 151 Mostrador servicio plexiglass CR 8 187 Mostrador servicio plexiglass CR10 298 Kit 2 x ruedas con freno bloq.lado servicio CR/DV 206 (*) Precio únicamente aplicable si se suministran junto a la vitrina
49 CARRARA DARK (conservadora de helado en pozzetti) Gracias a su diseño Italiano y moderno con elegantes luces led integradas, esta vitrina añade un toque elegante y moderno creando ambientes extraordinarios únicos a cualquier heladería, pastelería, cafetería y establecimientos de degustació. n. Mod. CARRARA DARK 8 • Mueble de color negro (RAL 9005), con detalles gris purpurina y zócalo gris (Ral 9006). • Se suministra con las tapas pozzetti en acero inox. (carrapinas no incluidas). • Iluminación LED exterior integrada con interruptor independiente. • Gran capacidad de carga y posibilidad de albergar un segundo nivel de carrapinas bajo la exposición. • Panel de mandos digital de fácil uso. • Trabajan en un rango de temperatura entre -20 / -5ºC. • Refrigeración estática. Evaporador estático envuelto en la cuba y con vetilador interior de apoyo en los modelos 6,8,10. • Descarche manual. • 4 ruedas giratorias. • Las vitrinas se pueden suministrar con lavaporcionador opcional, mostrador de servicio plexiglass opcional, etc. Ver accesorios. • Clase climática 4 (30°C-55%RH) G3. Mostrador servicio plexiglass.
HORNOS PIZZA Y ACCESORIOS 51 51
52 Ref. 4.3.5.0 AMASADORA VENERE CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Modelo VENERE 10 20 30 Ancho exterior mm 340 420 480 Fondo exterior mm 580 710 780 Alto exterior mm 650 740 840 Capacidad cuba kg 12 25 35 Aliumentación eléctrica Mod. KR III Ph/Volts/Hz 3 x 400 / 50 3 x 400 / 50 3 x 400 / 50 Aliumentación eléctrica Mod. KR II / KR II INVERTER Ph/Volts/Hz 2 x 220 / 50 2 x 220 / 50 2 x 220 / 50 Absorción máxima kW 0,75 1,1 1,5 P.V.P. KR III € 3.012 3.729 4.856 P.V.P. KR II € 3.012 3.729 4.856 P.V.P. KR II INVERTER € 3.714 5.054 6.416
53 Mod. VENERE 30 KR • Estructura de acero pintado • Cubeta y espiral en acero inoxidable • Rejilla de protección de la cubeta en acero inoxidable AISI 304 pulido • Ruedas giratorias con freno • Dos velocidades (un motor) en el mod. KR III, una velocidad en el mod. KR II y velocidad variable en el mod. KR II INVERTER • Transmisión de correa/cadena • Panel de mandos, fácil uso. • Equipadas con una espiral diseñada para para mezclar la masa de pizza en pocos minutos, garantizando una mejor oxigenación del producto. • Provistas de todos los dispositivos de seguridad según las normativas internacionales. VENERE: La tecnología que marca la diferencia. Homogeneidad y consistencia para masa pequeña y media. Máxima seguridad y fiabilidad. Fabricadas con tecnología para responder a las exigencias específicas de pizzerías, panaderías y pastelerías. Rejilla seguridad. Panel mandos, 2 velocidades. Ruedas giratorias. .
54 Ref. 4.3.5.0 AMASADORA CANOVA CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Modelo CANOVA CNV 45 CNV 60 Ancho exterior mm 637 637 Fondo exterior mm 1.085 1.085 Alto exterior mm 1.325 1.325 Capacidad cuba kg 45 60 Aliumentación eléctrica (indicar en el pedido) Ph/Volts/Hz 3 / 400 x 50/60 3 / 400 x 50/60 Absorción máxima kW 3,4 3,4 P.V.P. € 10.966 11.421
55 Mod. CANOVA CNV 60 • Fabricadas totalmente en acero inoxidable. • Tapa superior en termoformado. • Estructura de acero pintado levantada del suelo (3 patas fijas y 1 pata regulable) • Protección de la cubeta en PETG transparente. • Posibilidad de rotación de la cubeta solamente • Posibilidad de rotación de la espiral solamente • Inversión de la rotación de la cubeta • Cubeta, espiral y pivote en acero inoxidable • Transmisión de correa • Dos motores • Dos velocidades • Panel de mandos, fácil uso. • Equipadas con una espiral diseñada para para mezclar la masa de pizza en pocos minutos, garantizando una mejor oxigenación del producto. • Provistas de todos los dispositivos de seguridad según las normativas internacionales. CANOVA: El instrumento ideal para cada tipo de mezcla. Gran flexibilidad de uso y mayor volumen sin sobrecalentar la masa. Amasadoras en espiral totalmente de acero inoxidable. Máxima seguridad y fiabilidad. Fabricadas con tecnología para responder a las exigencias específicas de pizzerías, panaderías y pastelerías. Tapa transparente. Panel mandos, 2 velocidades. Pie regulable en altura. . Cubeta, espiral y pivote en acero inox.
56 Ref. 4.3.5.0 BOLEADORA BRN CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Modelo BRN 280 BRN 800 Ancho exterior mm. 390 410 Fondo exterior mm. 565 625 Alto exterior mm. 795 830 Ancho bandeja superior mm. 440 505 Peso porción (min/max) gr 20 / 300 20 / 900 Productividad horaria Uds. 900 - 1.000 900 - 1.000 Aliumentación eléctrica (indicar en el pedido) Ph/Volts/Hz 2 / 230 X 50/60 2 / 230 x 50/60 Absorción máxima kW 0,37 0,37 P.V.P. € 4.701 7.989
57 Mod. BRN 800 • Robustas y fabricadas en acero inoxidable. • Ambos modelos están equipados con 4 ruedas (2 con freno). • Completamente desmontable para facilitar la limpieza y máxima higiene. • Cilindro y espiral fabricados en aluminio recubierto de teflón. • Panel de mandos de fácil uso. Consta de un botón inicio y otro de parada. • Botón rojo de parada de emergencia. • La boleadora, sin ningún tipo de ajustes, produce automáticamente diferentes tamaños de bolas en función del tamaño de las porciones de masa introducidas. • No estresa ni calienta la masa • El promedio de producción para ambas máquinas es de aproximadamente 700 bolas/hora. La producción estar calculada a un ritmo normal de 1 bola cada 5 segundos. • La producción horaria siempre depende de la velocidad de introducción de las piezas. • Diseño ergonómico adaptado al operario. Las bolas obtenidas se depositan automáticamente en la bandeja superior de la máquina. • Redondea la masa de 20 a 300 gr (mod. BRN280) y de 20 a 900 gr (mod. BRN800). BOLEADORA “BRN” Completamente desmontable. Cilindro y espiral recubiertos de teflón. Salida bola en bandeja superior y redondea de 20 gr. a 900 gr. Ruedas con freno.
58 Ref. 4.3.5.0 FORMADORAS PIZZA CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Modelo PZF/30 PZF/35 PZF/40 PZF/45 PZF/50 Ancho exterior mm 500 500 560 560 560 Fondo exterior mm 610 610 710 710 710 Alto exterior mm 770 770 860 860 860 Diámetro de la pizza mm 300 350 400 450 500 Alimentación eléctrica “C5” Ph/Volts/Hz 3x400 / 50 3x400 / 50 3x400 / 50 3x400 / 50 3 x 400 / 50 Absorción máxima kW 4,2 4,2 5,6 6,6 6,6 P.V.P. “DP” (plato plano) € 6.512 6.594 8.441 8.543 8.570 P.V.P. “DS” (plato viselado) € 6.647 6.732 8.606 8.711 8.735 P.V.P. “DN” (plato napoli) € 6.929 7.012 8.908 9.011 9.038 Nota: Para otras tensiones, consultar Mesa soporte modelo SPZF Ancho mm 615 Fondo mm 690 Alto mm 775 P.V.P. € 1.511 Nota: Mesa soporte válida para todos los modelos
59 Mod. PZF/40 DS Mesa soporte Mod. SPZF • Productividad elevada, hasta 400 pizzas por hora, sin usar mano de obra especializada. •Provistas de todos los dispositivos de seguridad según las normativas internacionales. • Presión de los platos ajustable de 0 a 8 mm. • Estructura de acero inoxidable. • Ajuste electrónico individual de la temperatura de los platos superior e inferior. (máximo 200ºC) • Control electrónico del tiempo de contacto de los platos. • Fácil ajuste mecánico del grosor de la pizza. • La forma de los platos cromados permite una perfecta homogeneidad de forma y espesor de la pizza, sin renunciar al tradicional borde de las pizzas. • La posibilidad de regular manualmente el grosor de la masa de la pizza, la forma especial de los platos y el control electrónico de la temperatura y del tiempo de contacto, permiten extender uniformemente la masa consiguiendo el diámetro deseado y la creación de una capa sólida y delgada de gel de almidón en la parte exterior de la masa, para garantizar una perfecta cocción de la masa en el horno. Control electrónico. Regulación del grosor. Dimensión de los platos. PIZZAFORM: Es una prensa especial, patente de Cuppone, para moldear en caliente discos de pasta para pizza de hasta 52 cm de diámetro.
60 Ref. 4.3.5.0 HORNOS PIZZA HE 400 CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Horno modelo (1 cámara) HE400/1 HE400/1 N Ancho exterior mm 660 660 Fondo exterior mm 590 590 Alto exterior mm 395 395 Ancho interior mm 400 400 Fondo interior mm 400 400 Alto interior mm 85 85 Capacidad cocción Nº/mm 1 (Ø400) 1 (Ø400) Suelo de cocción Tipo refractario de corderita piedra refractaria Alimentación Ph/Volts/Hz 2/230 X 50/60 2/230 X 50/60 Absorción máxima kW 2,8 2,8 Consumo medio kW/h. 1,7 1,7 P.V.P. (TM mecánico) (*) € 1.526 1.641 P.V.P. (TS digital) (*) € 2.344 2.461 (*) Indicar en el pedido el color a elegir (azul / verde/ negro / rosa / rojo / amarillo) Mesa soporte modelo HE400/SP Ancho mm 1.224 Fondo mm 593 Alto mm 1.126 Color a elegir / indicar en el pedido azul / verde/ negro / rosa / rojo / amarillo P.V.P. € 746 Nota: Mesa soporte con porta pala y plano lateral
61 Mod. HE 400/1 • Puerta con doble cristal panorámico desmontable. • Pantalla anti quemaduras. • Iluminación interior con lámpara halógena 12V. • Evacuación de vapores. • Suelo de la cámara de cocción de material refractario de cordierita y para los modelos “N” en piedra refractaria “NAPOLITANA”apta para cocinar a altas temperaturas. • Aislamiento de lana mineral evaporada. • Resistencias blindadas y diferenciadas de cielo y bajo la solera. Mesa soporte Mod. HE 400/SP • Termostato de seguridad. • Ventilador de seguridad. • Temperatura de inferior y superior independientes en los modelos con control mecánico. • Solo para los modelos “TS”: Temperatura y potencia inferior y superior independiente, Función económica, Pyrolisis, Programador de cocción, Recetario, Programador semanal, Alarma acústica fin de cocción. • Temperatura máxima de trabajo 450ºC. HE 400/1: HE400, el horno diseñado para uso doméstico, colorido y práctico, de pequeñas dimensiones, pero que mantiene las prestaciones de un horno profesional de última generación. Trae el auténtico aroma y calidad de las pizzerías profesionales a la mesa de casa. Cuenta con la misma eficiencia y un diseño más compacto y elegante con una selección de seis colores para adaptarse a sus preferencias. Ofrece un rendimiento de calidad del restaurante y garantiza altos estándares de seguridad y rendimiento. Mod. HE 400/1 N Temperatura max. 450ºC. Cámara cocción inox. Resistencias independientes. Superficie de Cordierita . Control mecánico / digital . 6 colores frontales.
HORNOS PIZZA TIZIANO 62 Ref. 4.3.5.0 CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Horno modelo (1 cámara) TZ420/1M TZ425/1M TZ230/1M TZ430/1M TZ435/1M Ancho exterior mm 700 800 900 900 1.000 Fondo exterior mm 560 660 600 760 860 Alto exterior mm 390 390 390 390 390 Ancho interior mm 420 520 620 620 720 Fondo interior mm 420 520 460 620 720 Alto interior mm 140 140 140 140 140 Capacidad cocción Nº/mm 4 (Ø200) 4 (Ø250) 2 (Ø300) 4 (Ø300) 4 (Ø350) Nº/mm 1 (Ø400) 1 (Ø500) 1 (Ø450) 1 (Ø500) 1 (Ø500) Alimentación Ph/Volts/Hz 2 / 230 x 50/60 3 / 400 x 50/60 3 / 400 x 50/60 3 / 400 x 50/60 3 / 400 x 50/60 Absorción máxima kW 2,3 4 3,2 4,6 5,2 Consumo medio kW/h. 1,3 2,3 1,9 2,8 3,2 P.V.P. € 1.319 1.454 1.499 1.624 1.809 Horno modelo (2 cámaras) TZ420/2M TZ425/2M TZ230/2M TZ430/2M TZ435/2M Ancho exterior mm 700 800 900 900 1.000 Fondo exterior mm 560 660 600 760 860 Alto exterior mm 690 690 690 690 690 Ancho interior mm 420 520 620 620 720 Fondo interior mm 420 520 460 620 720 Alto interior mm 140 140 140 140 140 Capacidad cocción Nº/mm 4+4 (Ø200) 4+4 (Ø250) 2+2 (Ø300) 4+4 (Ø300) 4+4 (Ø350) Nº/mm 1+1 (Ø400) 1+1 (Ø500) 1+1 (Ø450) 1+1 (Ø500) 1+1 (Ø500) Alimentación Ph/Volts 3 / 400 x 50/60 3 / 400 x 50/60 3 / 400 x 50/60 3 / 400 x 50/60 3 / 400 x 50/60 Absorción máxima kW 4,2 7,6 6,2 9,2 10,4 Consumo medio kW/h. 2,6 4,6 3,8 5,6 6,4 P.V.P. € 2.239 2.584 2.700 2.950 3.308 Mesa soporte modelo STZ425 STZ230 STZ430 STZ435 Ancho mm 800 900 900 1.000 Fondo mm 640 580 740 840 Alto (Mod. STZ/1 cámara) mm 1.170 1.170 1.170 1.170 Alto (Mod. STZ/2 cámaras) mm 970 970 970 970 P.V.P. STZ(1 cámara) € 579 622 635 677 P.V.P. STZ(2 cámaras) € 529 559 582 625 Campana sin aspiración KTZ420NT KTZ425NT KTZ230NT KTZ430NT KTZ435NT Ancho exterior mm 705 805 905 905 1.005 Fondo exterior mm 715 815 755 915 1.015 Alto exterior mm 170 170 170 170 170 P.V.P. € 362 414 444 552 552
Mod. TIZIANO 430/2 (M) Mesa soporte Mod. STZ 430/2 Campana Mod. KTZ 430 NT 63 • Frontal y puerta de acero inoxidable. • Puerta con cristal panorámico. • Aislamiento de lana mineral evaporada. • Suelo de la cámara de cocción de material refractario de cordierita. • Iluminación interior con lámpara halógena 12V. • Evacuación de vapores. Campana KTZ NT. Mesa soporte STZ. • Resistencias blindadas y diferenciadas de cielo y bajo la solera. • Dos termostatos para controlar las temperaturas de cielo y solera de manera independiente. • Termómetro para la visualización de la temperatura. • Termostato de seguridad. • Superponibles hasta 3 cámaras. • Temperatura máxima de trabajo 400ºC. TIZIANO: El pequeño horno eléctrico adaptable a todos los espacios. Mod. TIZIANO 430/1M
64 Ref. 4.3.5.0 HORNOS PIZZA TIEPOLO CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Horno modelo (1 cámara) TP435/1 TP635/1 TP635L/1 TP935/1 Ancho exterior mm 1.040 1.040 1.400 1.400 Fondo exterior mm 910 1.270 910 1.270 Alto exterior mm 410 410 410 410 Ancho interior mm 720 720 1.080 1.080 Fondo interior mm 720 1.080 720 1.080 Alto interior mm 140 140 140 140 Capacidad cocción Nº/mm 4 (Ø350) 6 (Ø350) 6 (Ø350) 9 (Ø350) Nº/mm 1 (Ø500) 2 (Ø500) 2 (Ø500) 4 (Ø500) Alimentación Ph/Volts/Hz 3 x 400 / 50 3 x 400 / 50 3 x 400 / 50 3 x 400 / 50 Absorción máxima kW 5,3 7,8 7,9 11,7 Consumo medio kW/h. 3,2 4,7 4,8 7 P.V.P. € 2.443 3.378 3.705 4.407 Horno modelo (2 cámaras) TP435/2 TP635/2 TP635L/2 TP935/2 Ancho exterior mm 1.040 1.040 1.400 1.400 Fondo exterior mm 910 1.270 910 1.270 Alto exterior mm 730 730 730 730 Ancho interior mm 720 720 1.080 1.080 Fondo interior mm 720 1.080 720 1.080 Alto interior mm 140 140 140 140 Capacidad cocción Nº/mm 4+4 (Ø350) 6+6 (Ø350) 6+6 (Ø350) 9+9 (Ø350) Nº/mm 1+1 (Ø500) 2+2 (Ø500) 2+2 (Ø500) 4+4 (Ø500) Alimentación Ph/Volts/Hz 3 x 400 / 50 3 x 400 / 50 3 x 400 / 50 3 x 400 / 50 Absorción máxima kW 5,3+5,3 7,8+7,8 7,9+7,9 11,7+11,7 Consumo medio kW/h. 6,4 9,4 9,5 14 P.V.P. € 4.250 5.666 6.321 7.785 Mesa soporte modelo STP435 STP635 STP635L STP935 Ancho mm 1.030 1.030 1.390 1.390 Fondo mm 840 1.200 840 1.200 Alto (mod. STP/1 cámara) mm 1.100 1.100 1.100 1.100 Alto (mod. STP/2 cámaras) mm 900 900 900 900 P.V.P. STP(1 cámara) € 947 1.030 1.049 1.157 P.V.P. STP(2 cámaras) € 865 947 964 1.074 P.V.P. STP(1 cámara) con ruedas € 1.385 1.467 1.484 1.594 P.V.P. STP(2 cámaras) con ruedas € 1.300 1.385 1.402 1.509 Campana sin aspiración KTP435NT KTP635NT KTP635LNT KTP935NT Campana con aspiración KTP435AS KTP635AS KTP635LAS KTP935AS Ancho exterior mm 1.040 1.040 1.400 1.400 Fondo exterior mm 1.110 1.110 1.100 1.110 Alto exterior mm 410 410 410 410 Tubo salida humos Ø/mm 150 150 150 150 Caudal extracción (Mod.AS) m3/h 700 700 700 700 Alimentación (Mod.AS) Ph/Volts/Hz 2 x 230 / Hz 2 x 230 / 50 2x230 2x230 Absorción máxima (Mod.AS) kW 0,13 0,13 0,13 0,13 P.V.P. NT (sin aspiración) € 1.665 1.707 1.972 2.014 P.V.P. AS (con aspiración) € 2.102 2.145 2.409 2.452
65 Mod. TIEPOLO 635/2 Mesa soporte Mod. STP 635/2 Campana Mod. KTP 635 AS • Control de potencia (min-máx.) de las resistencias de cielo y solera de manera independiente. • Termómetro para la visualización de la temperatura cámara. • Dotado con termostato de seguridad. • Dispone de sistema automático de ventilación en cuadro electrico. • Todos los modelos se pueden proporcionar con soporte (con o sin ruedas) y campana con motor (5 velocidades) o sin motor. • Superponibles hasta 3 cámaras. • Temperatura máxima de trabajo 400ºC. • Frontal y puerta de acero inoxidable. • Puerta con cristal panorámico. • Aislamiento de lana mineral evaporada. • Cámara de cocción en acero inoxidable. • Suelo de la cámara de cocción de material refractario de cordierita. • Iluminación interior con lámpara halógena 12V. • Evacuación de vapores de cocción. • Resistencias blindadas y diferenciadas de cielo y bajo la solera. • Termostato para controlar la temperatura de la cámara. Resistencias blindadas. Campana KTP AS. TIEPOLO: El horno simple, eficaz y duradero. Mod. TIEPOLO 635/1
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